Resumen de: Stefania Peña Serrano.

Definición, clasificación y valor nutricional de las frutas y hortalizas.

Gramíneas: se les llama así porque producen granos en las espigas.

Leguminosas: se dan en vainas algunos ejemplos son: garbanzo, frijol, etc.

Compuestas: se caracterizan porque sus semillas están en círculos concéntricos algunos ejemplos son: la manzanilla, lechuga, girasol etc.

Lauráceas: son parecidas a los laureles, ejemplos: canela.

Poligonáceas: se caracterizan por como su nombre lo dice tienen forma poligonal.

Umbelíferas: se caracterizan porque la estructura de sus hojas crece por enzima del suelo y crecen así arriba. Algunos ejemplos son: apio, anís, cilantro, zanahoria etc.

Cucurbitáceas: se extienden a lo largo de la tierra, su fruto se da arriba de la tierra.

Rosáceas: dan flores y a partir de ellas nacen los frutos algunos ejemplos: la manzana, el melocotón, pera, fresas.

Abietáceos (coníferas): adoptan forma de cono.