sábado, 29 de agosto de 2009

Resumen De Janilet Gutierrez Ramirez

CARACTERISTICAS BIOLOGICAS, NUTRIMENTALES DE LOS ALIMENTOS DE ORIGEN VEGETAL .


Que es la fruta y su composición nutrimental:
La fruta es el alimento esencial para la salud del ser humano, con sus deliciosas combinaciones de color, sabor y aroma, la fruta es una invitación al placer de comer. La fruta es el que tiene mayor contenido en agua y dentro de la misma se encuentran todos las vitaminas, minerales , carbohidratos, aminoácidos y ácidos grasos que el cuerpo humano necesita.
Las maravillosas propiedades nutritivas y curativas de las frutas tiene una condición: de que se las consuma correctamente.
Son muy pocas las personas carentes de proteínas, pese al hecho de que sabemos existen personas con estas deficiencias por circunstancias tan devastadoras, El excesivo consumo de proteínas está relacionado con diferentes formas de cáncer, incremento de la leucemia, enfermedades coronarias, La fruta es indudablemente, el alimento más benéfico que se pueda consumir, el que más energías suministra y el más vivificante.
Cuando se la consume correctamente, nada aporta tantos beneficios como la fruta, que por su naturaleza misma da oportunidad al cuerpo para que se libere de los residuos acumulados. Esta limpieza favorece la vida en todos los aspectos, permitiendo al cuerpo funcionar con el máximo de eficiencia.



Frutas y Hortalizas: Carbohidratos, azucares y vitamina A y C.
Hortalizas: calcio, hierro, Ac. Fólico, Ac. Ascórbico, Beta caroteno (Rojo-amarillo).
Estos de dividen en tres ramas. Que son; Cereales, Leguminosas y Verduras (almidón y fécula)

Cereales: Leguminosas: Verduras (almidón y Fécula)
Trigo Frijol Apio
Arroz Garbanzo Papa
Cebada Lenteja Yuca
Maíz Quinchonecho Plátano.
Mijo Habas
Sorgo
Avena
Centeno


Su parte comestible:
Bulbos: ajas, cebolla, hinojo
Brotes: Alfalfa
Fruta: calabaza, pepino, tomate
Hojas: Acelga, apio, espinaca, lechuga
Raíz: Nabo, Rábano, zanahoria, yuca
Inflorescencia: Brócoli, coliflor
Semillas: Habas, judía verde
Tallos: Esparrago
Tubérculo: Papas, Camote.

Bulbo: Está formado por varias capas.
Tubérculo: Está formado por una sola pieza

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